Saveurs et Savoir-faire

Vila Nova de Foz Côa

Vila Nova do Foz Côa est connue pour ses vins, ses huiles d’olive et ses amandes, mais aussi pour d’autres produits de la région.
produits comme le pain, base de nombreux plats locaux tels que les migas à la tomate, les migas au poisson et les pilongas,
bolas livradas, picadas et toscas, olives, câpres, saucisses et fromages de brebis et de chèvre. La gastronomie
gastronomie comprend également des poissons de rivière, des plats de gibier et une large gamme de produits endogènes distinctifs.
Des produits endogènes différenciateurs, donnés par la nature à différentes périodes de l’année, porteurs d’histoire et de culture, et qui reflètent l’histoire et la culture de la région.
Ces produits sont porteurs d’histoire et de culture, et reflètent les difficultés rencontrées par les hommes dans le passé, mais ils font aujourd’hui le bonheur de ceux qui les savourent.
les délices de ceux qui les savourent.

Plat : Omelette aux asperges et/ou aux blettes

Les asperges sauvages et les blettes abondent dans la région de mars à mai et se retrouvent sur presque toutes les tables des restaurants locaux en entrée, que ce soit dans des omelettes, des œufs brouillés ou des migas.

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