Sabores e Saberes

Santa Marta de Penaguião

Trouxa

Sabe o que é a trouxa? Fique a conhecer este produto pelas mãos do nosso artesão de Santa Marta de Penaguião! Não irá encontrar em outro lugar este instrumento de trabalho único do Douro!

A trouxa era um suporte colocado sobre as costas dos homens para fazer assentar o cesto de vindima.

A trouxa era feita com palha, embrulhada como espécie de almofada em forma de chouriço, que tanto podia ser forrada por serapilheira como por uma pele resistente de animal, a que se acoplava uma pequena ripa de madeira para um perfeito equilíbrio do cesto. Este suporte, toscamente almofadado, era suspenso por uma cinta de linhagem a partir da testa dos carregadores. Hoje o seu uso é cada vez menor, dada as fáceis acessibilidades. Apenas em algumas zonas com acesso dificultado se vê os carregadores com a trouxa a carregar as uvas vale acima!

Onde adquirir: Artesanato Moscatel | +351 961 023 743 | https://www.facebook.com/artesanatomoscatel

Soenga - peças de barro preto

A “Soenga” desenvolve a sua atividade no Douro, mais propriamente na Cumieira. Esta localidade, como um conjunto de outras inseridas no cerco vilarrealense, assentam na falha geológica Verin-Penacova, ao longo da qual emergem diversos barreiros, com destaque para Chaves, Tourencinho, Lordelo, Parada de Cunhos e toda a área de Penaguião, como atesta a existência do forno cerâmico de Fornelos (Louredo e Fornelos) e um outro medieval em Loureiro (Peso da Régua). Inspirada nas antigas práticas de trabalho à roda e sobretudo em moldes, visa acrescentar um salto evolutivo nessa longa história, mantendo contudo o sistema de cozedura primitivo em atmosfera redutora, a que se dava o nome de “Soenga”!

Onde adquirir: Come na2 | soengapt@gmail.com | +351 932 594 086

Sabonetes artesanais

Terra Nova nasce da vontade de descobrir a natureza das coisas, do gosto pelo trabalho minucioso das mãos, fazendo tudo com profundo respeito pelas pessoas e pela natureza. Gostam de criar e explorar o universo da saboaria e por isso para além de naturalmente funcionais, os sabonetes também são naturalmente divertidos…quem disse que tinham de ser aborrecidos?

Estão situados na linda região do Berço D’Ouro – Santa Marta de Penaguião, um lugar de paisagens estonteantes, tradições ancestrais e produtos únicos, muitos dos quais utilizados nas nossas formulações.

Promover a arte da saboaria 100% Natural e o amor pelo trabalho artesanal feito com intenção, cuidado, integridade e amor é o grande objetivo do Terra Nova!

Onde adquirir: Terra Nova Sabonetes | terranovasabonetes@gmail.com | +351 912 271 674

Prato: Arroz de feijão feito no pote (acompanhado de umas pataniscas de bacalhau)

Preparação: Uma panela de ferro preto das antigas sobre as labaredas servirá de base para um refogado, juntando depois o arroz e o feijão para um manjar dos deuses bem quentinho e saboroso